Dia da Fogaça

E porque hoje é o dia da fogaça em Santa Maria da Feira, logo à noite vai sair uma. Vou amassá-la na máquina do pão e depois cozo no forno. Deixo aqui a receita que vou fazer e que já fiz o ano passado

Ingredientes:
200ml leite morno
2 ovos
1 colher sopa Vinho do Porto
80g açucar
1 colher chá sal
50g margarina
500g farinha sem fermento
1 saqueta fermipan
1 colher chá canela

Preparação: Colocam-se todos os ingredientes na cuba pela ordem indicada.
Escolhe-se o programa amassar e levedar

Depois de a massa estar amassada, retirar da cuba e colocar em cima de uma bancada polvilhada de farinha,formar um rolo,e enrolar em espiral.
Pincelar a massa com gema de ovo , diluído em leite e fazer 4 cortes com o bico da tesoura no topo da massa, que representam os bicos das torres do castelo.
Deixar levedar por mais 30minutos, e colocar em forno pré-aquecido a 180º por apróx. 35minutos

Dica: A meio da cozedura tirar o tabuleiro para fora e voltar a refazer os cortes com a tesoura, para se notarem.